Introduzione
Potrai preparare i tuoi piatti prelibati nel rispetto delle tue esigenze dietetiche “senza” rinunciare al gusto!
Non resta che dire a tutti……Buon Appetito!
Il corretto stile di vita che prevede la sana nutrizione è alla base del concetto di buona salute e rappresenta un elemento fondamentale per il benessere dei piccoli e dei grandi. Un’alimentazione quanto più varia e orientata alla scelta di alimenti salutari e di stagione contribuisce in maniera sostanziale al benessere dell’individuo. Tuttavia, in alcune situazioni specifiche, su indicazione del medico, può essere necessario escludere alcuni alimenti dalla propria dieta in maniera temporanea o permanente. Diversamente, in altre situazioni, la persona sceglie di rinunciare all’assunzione di alcuni alimenti per motivi culturali, religiosi o semplicemente per preferenze personali. In tutte queste situazioni si prediligono pietanze che non contengono l’alimento che si desidera escludere dalla propria dieta e talvolta la ricerca di ricette specifiche può non essere semplice. La rubrica: Ricette con l’aggiunta del “senza” è stata ideata proprio per venire incontro alle esigenze di chi ha bisogno di escludere alcuni alimenti dalla propria dieta senza rinunciare al piacere della buona cucina fatta di ricette gustose, semplici da preparare e che soddisfino anche i palati più raffinati. Nella rubrica Ricette con l’aggiunta del “senza” troverai ricette preparate:
-senza glutine
-senza lattosio
-senza zucchero
-senza uova
-senza lievito di birra
Allora cosa aspetti a metterti ai fornelli?
Un dolce facile che si fa con ingredienti da dispensa; se destinato ai bambini sostituite il caffè con il latte e se non vi piace il cioccolato troppo fondente unite un po’ di stevia. In caso non aveste tanto tempo per il raffreddamento in frigo si può mettere in freezer per una mezz’oretta e la […]
Di ricette con i semi ne troverete altre e ovunque ci sarà scritto che i semi hanno delle proprietà veramente importanti per il nostro organismo: aiutano a ridurre il colesterolo del sangue, sono ricchi di ferro, fosforo, potassio e magnesio. Le occasioni per usarli in cucina sono tante, per esempio una semplice insalata verde con […]
Una preparazione che richiede vari passaggi, ma semplici. Volendo si possono preparare il ripieno e la pasta in diversi momenti ( il giorno prima o la mattina per la sera) e assemblare il tutto un paio d’ore prima di cena per poi procedere alla cottura. Può essere formato anche in monoporzioni, perfetto per un buffet […]
Il cous cous, alimento tipico del Nordafrica, è costituito tradizionalmente da granelli di grano duro, cotto al vapore e poi essiccato. La grande comodità risiede nella facilità e velocità che richiede la preparazione: il tempo di scaldare l’acqua che farà gonfiare i granelli, sgranare e via, pronto per accogliere il condimento. Questa versione di mais […]
Una ricetta che viene da lontano a solleticare i palati occidentali. La sapidità della salsa di soia, il fresco/piccantino dello zenzero uniti al croccante delle mandorle donano una nuova veste al pollo rendendolo irresistibile. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 gr. di petto di pollo 1 Scalogno Farina riso q.b. Tre cm di zenzero fresco 40 […]
Una ricetta easy ma di effetto e buon gusto…Gli ingredienti sono per due persone se la servite come secondo piatto, vanno bene per quattro come antipasto. Perfetta per una cena in terrazza nelle calde serate estive, comoda perché si può, anzi si deve, preparare in anticipo. Mi raccomando la temperatura, perché fa la differenza! INGREDIENTI PER 2 […]
Il soda bread è un pane di origine irlandese che ha la caratteristica di avere il bicarbonato come agente lievitante. Certamente il sapore non è del tipico pane a cui siamo abituati, il suo utilizzo ideale è essere trasformato in tartine e accompagnare il thè delle cinque. E’ una buona alternativa, comunque, per chi non […]
Questi biscotti non sono l’apoteosi del gusto né della scioglievolezza caratteristica della presenza del burro. Semplicemente perché il burro non c’è, e nemmeno le uova e nemmeno lo zucchero: a sostituirli l’olio, l’amido di riso e lo sciroppo d’agave . A loro però il pregio di essere dolcetti rapidi e leggeri per un dolce momento […]
Una ricetta che rinnova il concetto del pesce lesso che, diciamolo, è un piatto sano ma privo di appeal. Basta farcire, arrotolare e aggiungere qualcosa di fresco e croccante…tutta un’altra storia. Non ci sono quantità precise per gli ingredienti, perché è facile regolarsi secondo la grandezza del pesce e l’appetito dei commensali. INGREDIENTI PER 2 […]
