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Salame dolce
Un dolce facile che si fa con ingredienti da dispensa; se destinato ai bambini sostituite il caffè con il latte e se non vi piace il cioccolato troppo fondente unite un po’ di stevia. In caso non aveste tanto tempo per il raffreddamento in frigo si può mettere in freezer per una mezz’oretta e la merenda è presto fatta!
INGREDIENTI:
100 gr di biscotti senza zucchero (più un paio per la copertura)
50 gr di cioccolato fondente
12 gr di cacao amaro
una tazzina di caffè (o latte)
1.5 gr di stevia se il cioccolato ha un’alta percentuale di cacao
PREPARAZIONE:
Tritare il cioccolato fondente e sbriciolare i biscotti con le mani non troppo finemente. Mettere tutto in una ciotola e unire il cacao amaro. Se si utilizza cioccolato con un’alta percentuale di cacao aggiungere la stevia al caffè caldo (o latte) e unire al tutto. Mescolare bene. Su un foglio di carta di alluminio sbriciolare finemente un paio di biscotti e distribuirli bene. Prendere il composto, dare la forma di un salame, mettere sulla carta e avvolgere strettamente. Mettere in frigo per almeno due ore.
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