Tempo di lettura: 0,9 min.
Condividi
Torta salata di mais e spinaci
Quella di mais è una farina naturalmente priva di glutine; la ricetta che segue è un modo insolito per utilizzarla. Con pochi gesti e alcuni minuti è possibile ottenere un gustoso piatto unico dal sapore sfizioso!
INGREDIENTI PER UNA TORTIERA DI 28 CM DI DIAMETRO:
250 gr di farina di mais fioretto
100 gr vino bianco
acqua q.b. (circa 150 ml)
2 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
parmigiano grattugiato 20 gr. più qualche scaglia per la finitura
1 cucchiaino di sale
300 gr di spinaci già lessati
PREPARAZIONE:
Preriscaldare il forno a 180°. Mettere in una ciotola capiente la farina, il sale, il parmigiano grattugiato e mescolare bere. Aggiungere poi gli ingredienti liquidi (il vino e l’olio) e per ultimo l’acqua in maniera graduale fino ad ottenere un composto abbastanza umido e compattabile. Foderare la teglia con carta forno e sistemare il composto coprendo bene tutto il fondo compattando con il dorso di un cucchiaio. Cuocere fino a doratura, ci vorranno circa 20 minuti. Una volta tirata fuori dal forno mettere sopra gli spinaci già lessati, ben strizzati e conditi. Completare il tutto con delle scaglie di parmigiano. Servire tiepida.
Articoli collegati
Poche cose sono irresistibili come quelle fritte, basti pensare alle patatine! Buone si, ma non per il nostro organismo. La ricetta che segue è un semplice suggerimento per preparare una cotoletta ‘alleggerita’ dell’uovo e della frittura, ma ugualmente buona, provare per credere! INGREDIENTI: Fettine di pollo Olio extravergine d’oliva o acqua Frutta secca (nocciole, mandorle […]
Una delle intolleranze più diffuse è quella al lievito…dolore, malessere, gonfiore sono alcuni dei fastidi che si presentano dopo un bel panino o una pizza. E’possibile però produrre facilmente in casa un pane ( in questo caso in forma di focaccette) senza lievito, ma buono e saporito grazie alla farina integrale. INGREDIENTI PER DUE FOCACCETTE […]
Un dolcino semplice, veloce che ci si può concedere senza troppi sensi di colpa grazie alla presenza della stevia. La stevia è un dolcificante naturale che si ottiene da pianta originaria del sud America; le foglie si immergono in acqua che poi viene filtrata e purificata. Un buon modo per rendere più sano e goloso […]
