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Campania- Pizzette da merenda
La pizza è uno dei confort food per eccellenza: croccante, saporita, con la mozzarella filante…a chi non piace? Ci sono delle regole da rispettare per preparare la vera pizza napoletana, addirittura c’è un disciplinare con tutte le procedure da rispettare (forza della farina, percentuale di liquidi, tempi di lievitazione…). Questa ricetta è decisamente eretica perché non prevede lievitazione, si fa con lo yogurt greco, ma ci permette di avere pizzette buonissime in 15 minuti e 3 ingredienti per una merenda o un aperitivo davvero sfiziosi!
INGREDIENTI:
1 vasetto di yogurt greco da 170 gr
125gr di farina
1 cucchiaino di lievito istantaneo per torte salate
PER CONDIRE:
Pomodoro
Basilico
Origano
Olio e sale
PREPARAZIONE
Il procedimento è molto semplice: basta mettere in una ciotola tutti gli ingredienti e mescolare fino a formare un impasto poco appiccicoso; unire un pizzico di sale e se necessario aggiungere altra farina. A questo punto prendere piccole porzioni di impasto, fare delle palline e schiacciarle su un foglio di carta forno infarinato dando una forma rotonda. Condire le pizzette secondo il gusto con pomodoro e mozzarella,basilico, origano, sale e un filo d’olio. Infornare nel forno già caldo a 200 gradi per circa 10 minuti.
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