Le Ricette Regionali

Proponiamo alcune ricette regionali rivisitate dai nostri esperti per un pranzo o una cena a prova di chef.

Abruzzo

Spaghetti alla chitarra autunnali
Arrosticini
Sagne chietine

Campania

Spaghetti gamberi e fiori zucca
Pizzette da merenda super veloci

Basilicata

Melanzane ripiene
Purè di fave e cicorielle

Umbria

Zuppa di legumi e cereali
Crostini di cavolfiore
Lenticchie in umido

Emilia Romagna

Minestra di anolini di Parma
Girandole romagnole
Erbazzone reggiano

Molise

Composta Molisana
Polpette formaggio e uova (pallotte cace e ova)

Sardegna

Totani Ripieni
Lasagna vegetale con pane carasau

Puglia

Panini alle olive tipo pucce salentine
Friselle al pomodoro e basilico

Valle D'Aosta

Frittata di ortiche
Zuppa alla Valdostana (Seupa a la Valpellinentze)

Piemonte

Bagna cauda
Brasato al Barolo

Sicilia

Pasta con le melanzane
Agghiotta di pesce spada

Lombardia

Risotto alla milanese
Ossobuco alla milanese
Risotto con la zucca

Marche

Risotto seppie e piselli
Tortino di alici

Calabria

Involtini di tonno
Pasta broccoli e noci

Trentino Alto Adige

Spatzle con spinaci
Brezel

Toscana

Arista alla Toscana
Insalata di farro con gamberetti

Veneto

Fegato alla veneziana
Risotto con radicchio di treviso

Friuli Venezia Giulia

Frittata con sclopit (Silene)
Boretto di pesce alla gradese con polenta

Lazio

Gnocchetti con i fagiolini
Gnocchi alla romana
Pasta carciofi e salmone

Liguria

Palle di neve (o budino Monte Bianco della nonna Rosa)
Seppie in zimino
Pesto alla genovese